반응형 두부젓국찌개1 [한식조리기능사]자격증 준비 14_두부젓국찌개 한식조리기능사 두부 젓국 찌개 만들기 * 제한시간 : 20분 * 준비물 : 두부 100g, 굴 30g, 홍고추 1/2개, 실파 1 뿌리 20g, 마늘, 새우젓, 소금, 참기름, 물 * 요구사항 : - 두부 : 2cm*3cm*1cm 썰기 - 홍고추 : 3cm*0.5cm 썰기 - 실파 : 3cm 썰기 - 간은 소금과 새우젓으로 하고 국물을 맑게 만들기 - 찌개 국물은 200ml 이상 제출하기 1. 재료 준비 하기 - 모든 재료 씻기 - 굴 : 연한 소금불에 흔들어 씻기 (굴껍질 포함) -> 채에 받쳐 준비 - 냄비에 물 올리기 계량컵 기준 2컵 반 - 3컵 - 두부 : 2cm*3cm*1cm 썰기 - 홍고추 : 씨제거 후 3cm*0.5 썰기 (수량: 4개 필요) - 실파 : 3cm 썰기 - 마늘, 새우젓 다지.. 2022. 3. 23. 이전 1 다음 반응형
