[한식조리기능사]한식조리기능25_제육구이
한식조리기능사 제육구이 만들기 * 제한시간 : 30분 * 준비물 : 돼지고기 150g, 식용유, 고추장, 진간장, 설탕, 파, 마늘, 생강, 깨, 참기름, 후춧가루 * 요구사항 : - 제육 사이즈 : 0.4cm*4cm*5cm - 고추장 양념하여 석쇠에 굽기 - 제육구이 전량 제출 하기 1. 석쇠 준비 하기 - 불에 굽기 Tip. 넓고 낮은 접시에 받쳐서 시작 하기 - 식용유 바르기 Tip. 접시에 식용유를 넣고 키친타월로 닦듯이 바르기 2. 재료 손질 하기 - 재료 씻기 - 파, 마늘, 생강 : 다지기 - 돼지고기 : 0.4cm*5cm*6cm 썰어 앞뒤로 칼집 넣기 Tip. 키친타월로 핏기 제거Tip. 가로*세로 사이즈 기존보다 1cm 크게 썰기 (육류는 익으면 작아짐) 3. 양념장 만들기 - 양념장 :..
2022. 5. 21.
[코로나19]확진;;
안녕하세요... 코로나19가 드디어.. 저한테도 왔습니다.. 지난주 토요일 자가 키트 검사상 양성이 확인되어 방안에 고립되어 약만 받아 먹었는데;;; 짝꿍이까지 오늘 확진 됐다고 연락 왔네요 ㅠㅠ 1일차 발열,, 오한 오잉? 몸살인가?/ 하는 정도.. 2일차 목이 찢어질듯 아프기 시작함, 기침. 발열,,코막힘, 근육통 3일차 목이 찢어질듯 아프며 기침. 발열,,코막힘, 근육통 4일차 2일 차와 동일 하지만 목 상태만 약간의 호전, 근육통 미각과 후각은 살아 있음.. 입맛은 없는 것 같지는 않지만 전체적인 식사량은 줄어듬. 5일차.. 오늘... 여젼히 무기력함과 입맛도 없는 듯하네요'' 약먹으로고 샌드위치(집재료로 만들었어요) 열었는데 반만 먹고 겨우 반은 봉지에 담아 놨네요''' 다들 건강 하신가요?? ..
2022. 5. 16.
